十割そば

中井保

2009年09月25日 12:36

近江神宮境内の善庵の十割そばです。
会津塗りのお膳でいただきます。
蕎麦の実の本当に真ん中だけで作って、乳白色。一ミリの細さです。
身も心も浄められるようなお蕎麦でした。